Classic buffet: (min. 10 pers.) € 20,00/pp
tomaat garnaal, gebakken rosbief, kippenwit, beenhesp met verse asperges, gekookte zalmfilet, gevulde eitjes, gandaham met meloen,
Groenten en sauzen wortel : seldersalade, groene boontjes salade, broccoli, komkommer, tomaat, aardappel- en zomerse pastasalade, tartaar en cocktailsaus.
Supl:brood en boter 1,60€/pp
Style-buffet: (min. 10 pers.) € 24,00/pp
gerookte zalm, gevulde eitjes, gekookte zalm, gerookte forel, kippenwit,gebakken rosbief,
reuze gamba’s, tomaat garnaal,gandaham met meloen,
garnaaltjes met een tartaar van meloen en komkommer, beenhesp met verse asperges
Groenten-en aardappelsalades en sausjes idem als bij Classic
Supl:brood en boter1,60€/pp
Vis buffet:(min 8pers) € 20,00/pp
gerookte forel,gerookte zalm, gekookte zalm belle-vue, spiesje van scampi (3stuks), tomaat garnaal,
potje van haring en tartaar, gevulde eitjes, gamba's en heilbot
Groenten-en sausen idem als bij classic.
supl:brood en boter 1,60€/pp
Breugheltafel: (min. 10 pers.) € 17,00/pp
boerenham, gehaktballetjes met krieken, kippenbilletjes met appelmoes, boerenkop met
mosterd, gekookte beenham, boeren paté met uiencofituur, witte en zwarte pensen, eitjes, rijstpap, rauwkost, aardappelsalade,tartaar en mosterd
supl: brood en boter 1,60€/pp
Eventueel bij groter aantal personen kan daar nog vlaai, kaas en haring in tartaar bij komen
IItaliaans buffet (wij voorzien ± 700 gr/pp - min. 20 pers.) € 20,00/pp
Maak uw keuze uit volgende gerechten.
Naargelang het aantal personen(vb 20pers)1 soep,2 voorgerechten,2 hoofdgerechten en dessert
Hoe meer personen hoe meer keuze
Mogelijkheid van huren van chafing dishes 12,50€/ st
Soep:
minestrone of aspergeroomsoep
Voorgerechten:
Mozarellaslaatje
Parmaham met meloen
Gemengde salade met scampi
Vitello tonato (kalfsvlees met tonijndressing)
carpaccio van rundsfilet met rucolla en parmezaan
schotel anti pasti
Hoofdgerechten:
Canneloni met rundsvlees
Italiaanse balletjes papardelle
Lasagne of zalmlasagne
Pasta Verde (spinazie, spekjes, champignons, kaassaus)
macaroni ham en kaas
papardelle met zalm en bieslookroom
Kalfsblanket
Ravioli met rundsvlees
Pizza’s (bij aanwezigheid van een oven)
Italiaans brood
osso bucco (+2,00€/pp)
Dessert:
Tiramisu & /of Fruitsalade
supl:broodjes en boter 1,60€/pp
Aanvullingen koud buffet
- gerookte zalm € 2,00/pp
- gerookte forel € 1,50/pp
- gebakken scampi € 2,00/pp
- gevulde perzik met tonijn € 1,50/pp
- maatjes (seizoen) € 2,00/pp
- krabcocktail € 4,00/pp
- broodjes en boter € 1,60/pp
- 1/2 kreeft (± 700g) Belle vue € 16,50/pp
- 3 Soorten wildpastei met uienconfituur (seizoen) € 2,50/pp
Charcuterieschotel (min 6pers) 8,50€/pp
3 soorten salades en 6 soorten fijne vleeswaren, gevulde eitjes dit alles mooi gelegd op schotel.
supl:broodjes en boter 1,60€/pp
Roze zalmschotel (min. 6 pers.) € 14,90/pp
Koud buffetje voor een beperkt aantal personen
Gekookte zalmfilet, tomaat garnaal, gevulde eitjes,groene boontjes, aardappelsalade, hespenrolletje met verse asperges, komkommersalade, wortelsalade, tartaar en cocktailsaus
supl:broodjes en boter 1,60€/pp
Kaasschotel (minstens 4 pers.)
Rijkelijk gevulde kaasschotel, versierd met noten en fruit
• Als dessert (150g/pp): € 7,00/pp
• Als hoofdgerecht (300g/pp): € 9,50/pp
• Broodmandje: € 1,60/pp
|
